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 舞茸ときゅうりの梅じそあえ |
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特 徴 ： |
夏の代表的な野菜きゅうりを使って、涼しげに仕上げたあえ物。梅干しのすっぱさと青じその香りがさっぱり感を演出し、ちりめんじゃこが一味違った風味を加えています。 |
| 舞茸とグリーンアスパラガスのみぞれ酢あえ |
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特 徴 ： |
大根おろしのたっぷり入ったみぞれ酢が全体をさっぱりと仕上げ、舞茸のうす味と海老の風味にマッチし、お互いが独自の味をかもし出しています。グリーンアスパラガスの彩りも良く、上品に仕上がっています。 |
| なめことかぼちゃの白酢あえ |
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特 徴 ： |
ほっくりと甘いかぼちゃに甘酸っぱい豆腐のあえ衣が、なめこやオクラをソフトに包み、まろやかに仕上がっています。 |
| なめこと夏野菜のピリ辛サラダ |
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特 徴 ： |
彩り鮮やかな夏野菜を食べやすさと涼しさを表現するためになめこと同じ大きさに切り揃えました。ドレッシングは夏の暑さも吹っ飛ぶ、辛味と旨味をきかしたものにしました。 |
| 本しめじと海老のみどり酢あえ |
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特 徴 ： |
涼しさを演出しているみどり酢は夏の味覚です。海老の風味が酸味のきいたみどり酢と良く合い、しめじの歯ごたえがおいしさを引き出しています。グラスなどに盛り付け、和風から洋風らしい、おもてなし料理などにも最適です。 |
| しめじとキムチの冷やしスープ |
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特 徴 ： |
キムチの味と辛さがベースになっているスープです。きゅうりとわかめが冷んやりとしているので、スープと言うよりサラダのような感じです。しめじもたっぷり入って、ヘルシーな一品です。食欲のない暑い夏の日にもどうぞ。 |
| しばきくらげとこんにゃくのチャーハン |
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特 徴 ： |
炒めたこんにゃくの旨さとしばきくらげのしその風味がひろがる和風チャーハンです。さっぱりとした味付けのなかにも、ひき肉の旨みとコクが加わっています。また違ったしばきくらげの味と歯ざわりが楽しめます。 |
| 帆立貝柱と本しめじのわさびマヨネーズサラダ |
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特 徴 ： |
一つ一つの具材の歯ざわりと風味が良く、わさびマヨネーズと帆立貝柱の味が全体を包み込み、グリーンオリーブでほのかな香りをつけました。 |
| ふくろ茸と大豆の具だくさんスープ |
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特 徴 ： |
大豆の旨味が広がったスープです。ふくろ茸に大豆、すりおろした人参を加え、栄養たっぷりで、しかもヘルシーな一品です。野菜嫌いのお子様にもおいしく召し上がれます。 |
| 風味あんずのラムレーズンアイス |
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特 徴 ： |
あんずの甘さとラム酒の風味が豊かな南国風アイスクリームです。市販されているただのバニラアイスも、あんずとレーズンでリッチなものになります。ラム酒の香りはやわらかいので、お子様のおやつにもぴったりです。 |
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